heti menü + csokis piskótarolád

Nyár van, de elmúlt a kánikula, jobban is esett így a főzés, de azért főleg a könnyű kaják vannak előtérben. Kivéve most hétvégén, amikor folyt a hátamon a víz, nagyüzemben ment a sütés-főzés.
Az is igaz, hogy nálunk nincs olyan hideg, mint szerte az országban, kb. 25 fok, és a sok eső miatt inkább monszun éghajlat jellemző. Nem száradnak a ruhák, sehogysem ebben a párás időben:(

Viszont van egy nagyon jó recept, ami a gyorsan finomat kategória, Stahl Judit szakácskönyében (Gyors édességek - mire nem jók a DM pontok) szerepel is a csokis piskótarolád. Hozzáteszem, nem szeretem a piskótát (túl száraznak érzem, ezért nem rajongok a hagyományos tortákért sem), de ezt a fajtát meg tudtam szeretni. Nincs benne liszt! (se sütőpor, se szódabikarbóna) "Rutinos" szakácsként gyorsan meg is ijedtem, hogy biztos nyomtatási hiba, rákerestem, nem az.
Az egyik legegyszerűbb gyors süti a világon, sajnos a készítési idővel arányos a párolgása is:D

          6 tojást
szétválasztunk (azt már tudom, hogy nem árt a tojásokat sütés előtt szobahőmérsékleten pihentetni pár órát, így a kánikulát kivéve a spájzban várakozik rám általában pár darab), 190 fokra előmelegítjük a sütőt.
A tojásfehérjékből lágy habot verünk, amihez apránként hozzáadunk
          7,5 dkg cukrot,
majd tovább verjük a habot keményedésig.

A tojássárgákat szintén
          7,5 dkg cukorral
fehér-habosra verjük (5 perc), és hozzászitálunk
          5 dkg kakaóport (keserűt),
és jól összemixeljük.

A kakaós habba óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot, , a masszát a tepsiben egyenletesen elterítjük.

15-20 perc sütés.

A kész piskótát melegen átrakjuk egy vízzel bespriccelt konyharuhára, rákenünk ízlés szerinti tölteléket, és szorosan felcsavarjuk a konyharuha segítségével. Amíg kihűl, így hagyjuk, majd felszeleteljük. Hát ennyi. Szuper recept, szerintem, és igazából 3 hozzávaló szükséges hozzá + a töltelék.

És a heti menü:

Hétfő:
Spagetti pestoval, illetve sajtos-tejfölösen
Kedd:
Rozmaringos tarja kenyérrel + csokis piskótarolád
Szerda:
Petrezselyem-mártásos csirkemell tésztával
Csütörtök:
valamit rendeltünk, asszem:)
Péntek:
Spagetti carbonara
Szombat:
Töltött paprika
Vasárnap:
csontleves + marhalábszár pörkölt tarhonyával, kovászos uborkával + tejfölös-pudingos süti